17.05.2023

Как не заболеть листериозом – рассказали ставропольские эксперты

Заражение вызывает размножение вредных бактерий при нарушении технологии производства, сообщают в Северо-Кавказской МВЛ Фото:

Заражение вызывает размножение вредных бактерий при нарушении технологии производства, сообщают в Северо-Кавказской МВЛ Фото: unplash 1920 1920 true 1920 1920 true 1920 1440 true 1920 1080 true

При нарушении технологических режимов и санитарно-гигиенических требований производства в продуктах начинают размножаться опасные для человека микроорганизмы. Одна из них – листерия.

Listeriamonocytogenes (листерия моноцитогенес) вызывает листериоз – инфекционное заболевание, похожее по симптомам на пищевое отравление. Оно начинается внезапно, и сопровождается:

приступами тошноты и многократной рвоты; диареей; схваткообразными болями в животе; повышением температуры; симптомами интоксикации.

Листерии хорошо переносят низкие температуры, поэтому активно размножаются даже в холодильниках. Также они могут выдержать концентрацию поваренной соли до 20%.

Предотвратить заболевание помогут следующие правила профилактики:

регулярное мытье рук теплой водой с мылом до и после приготовления пищи, а также перед едой; мытье горячей водой с моющим средством всего, что соприкасается с едой при готовке: разделочных досок, ножей, тарелок; качественная прожарка мяса (листерии погибают при тепловой обработке).

Анализы на безопасность и качество пищевых продуктов можно провести в учреждении «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам:

Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34. Телефоны: 8(8652)28-32-72; 8(8652)28-16-53; Пятигорск, ул. Мира, 49. Телефон: 8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, Нальчик, улица 9 Мая, здание 1. Телефон: 8(8662) 40-50-48.

Как не купить овощи и фрукты с личинками мухи-горбатки? Читайте по ссылке .

Тем временем, ставропольская семья уехала и оставила умный дом без присмотра. Участвуйте в игре, найдите предметы в комнатах дома, выясните тайну загадочного спокойствия хозяев и получите призы от "Ростелекома" здесь .

Источник

Предложить новость

Последние новости

На поддержку беженцев из резервного фонда Ставрополья выделят еще 7,5 миллиона рублей

Фото: freepik Из резервного фонда Ставрополья на поддержку беженцев из регионов с повышенным уровнем реагирования дополнительно власти в 2024 году дополнительно выделят 7,5 миллиона рублей.